Aquesta Setmana Santa he voltat per les comarques de la Marina, al País Valencià, i un dels millors records que m’emporto es el d’haver dinat a Casa Pinet. Ara fa uns deu anys hi vaig estar amb uns amics i sempre hi havia volgut tornar per la grata impressió que em va deixar. Casa Pinet ‘al servei del meu poble’ (així es com s’anuncia el restaurant) està situat a Tàrbena, una bonica localitat muntanyenca de l’interior d’Alacant des d’on podem contemplar a vista d’ocell l’espectacular contorn de la costa alacantina. Arribar al local ja es tota una experiència, les cortines amb la bandera republicana i les banderes de la façana ens donen la benvinguda. Però el millor de tot es que un cop a l’interior podrem gaudir d’unes viandes exquisides i una cuina excel·lent que han convertit als seus propietaris en posseïdors de nombrosos premis i mencions internacionals. Val la pena destacar que les parets del restaurant son una autentica lliçó d’història doncs sen’s presenten atapeïdes de records, cartells, banderes, enganxines i objectes relacionats amb la lluita pel socialisme, l’alliberament nacional i l’internacionalisme proletari. La música revolucionaria i de protesta, com no podia ser d’una altre manera, també ens acompanyarà durant l’estada en aquest entranyable paradís comunista.

Escorcollant la web he trobat aquest video on es pot fer una ullada rapida per l’interior de l’establiment